Dimnica AGF SMOKEY ECO PROFI XL – nerjaveče jeklo, s termometrom

Prekajevalnica AGF SMOKEY ECO PROFI XL - Več prostora. Več možnosti. Enako pristen okus.

Serija AGF SMOKEY podjetja AGROFORTEL združuje tradicionalno dimljenje z modernim dizajnom . Model ECO PROFI XL je zasnovan za zahtevnejše domače dimljenje – ponuja večjo zmogljivost, stabilno zasnovo in enakomeren pretok dima za popolne rezultate vsakič.

Idealno za kajenje:

• meso
• klobasa
• slanina
• ribe
• siri
• domače šunke

Tudi kajenje brez kompromisov

Dovršen sistem pretoka dima zagotavlja njegovo postopno in enakomerno porazdelitev po celotni komori. Hrana se lokalno ne zažge ali presuši – rezultat je uravnotežen okus, čudovita barva in pristna aroma . Velik zalogovnik za oglje ali drva zagotavlja stabilen vir toplote, ločena posoda za žagovino pa omogoča natančno nastavitev arome glede na vrsto uporabljenega lesa.

Popoln nadzor nad temperaturo

Model ECO PROFI XL je opremljen z vgrajenim termometrom , ki omogoča natančno spremljanje temperature skozi celoten postopek. To pomeni, da imate nadzor nad dimljenjem od začetka do konca.

Obsežna oprema za velike serije: Kadilnica je pripravljena za intenzivno uporabo

• integriran termometer
• 8 kavljev za meso
• 3 podporne palice za obešanje
• 6 rešetk za ribe in občutljivo hrano
• pladenj za kapljanje maščobe
• velika posoda za premog/drva (lahko jo nadomestimo z električno tuljavo)
• ločena posoda za žagovino/sekance nad virom toplote
• široka vrata za enostavno rokovanje

Trpežna konstrukcija iz nerjavečega jekla

Konstrukcija je izdelana iz nerjavečega jekla , ki prenese visoke temperature, vlago in dolgotrajno uporabo. Dimnica je stabilna, robustna in pripravljena za uporabo več sezon.

Tehnični parametri

• Model: AGF SMOKEY – ECO PROFI XL
• Proizvajalec: AGROFORTEL
• Material: nerjaveče jeklo
• Dimenzije: 285 × 460 × 1100 mm
• Teža: 18,3 kg
• Gorivo: drva/oglje, bukovi sekanci
• Možnost uporabe električnega ogrevanja

Boste prvič kadili? Ni problema! Povedali vam bomo, kako to storiti:

• V naši kadilnici lahko kadite od pomladi do jeseni, skratka, kadar koli je temperatura nad 5 °C.  
• 1. korak:   V kurišču ustvarite vročo dno, kot pri pečenju na žaru. Uporabite lahko oglje ali večje kose suhega trdega lesa. Idealno bi bilo, če bi bil bukev brez lubja.
• 2. korak: Ko je dno dovolj vroče, dodajte mokre lesne sekance k oglju. To bo zagotovilo, da se bo proizvedla prava količina dima. Pazite, v kurišču ne sme biti odprtega ognja!
• 3. korak: Ko je kadilnica dobro segreta, lahko dodate poljubne sestavine. Vsakih 30 minut preverite kurišče in ga po potrebi dopolnite z mokrimi lesnimi sekanci.

AGF SMOKEY – Dimljenje je novi način pečenja na žaru!