Kultura za izdelavo sirov z modro plesnijo (Penicillium Roqueforti)
Kultura Penicillium Roqueforti je namenjena izdelavi sirov z modro plesnijo. Raztopite jo v slani vodi in dodajte mlečni osnovi – razvila bo značilno modro plesnijo, kot jo poznate pri sirih tipa Bavaria Blue (Niva).
Značilna modra plesen
Razvije pravo modro plesnijo, kot pri siru Niva.
Enostavna uporaba
Dovolj je, da jo raztopite v slani vodi in dodate osnovi.
Preverjen rezultat
Idealno za sire tipa Bavaria Blue (Niva).
Podroben opis
Skrij
Modra plesen kot pri profesionalcih
Kultura Penicillium Roqueforti v vašem siru razvije značilno modro plesnijo, ki jo poznate pri sirih, kot sta Bavaria Blue ali Niva. Tudi domača serija tako dobi pravi okus in videz modrega plesnivega sira.
Uporaba, ki jo obvlada vsak
Kulturo preprosto raztopite v slani vodi in jo dodate sirotki ali drugi mlečni osnovi. Brez zapletenih postopkov – zato je izdelava plesnivega sira dostopna tudi doma.
Zanesljiva osnova za vašo izdelavo
Kultura je prilagojena prav za sire z modro plesnijo, zato se lahko zanesete na enakomeren rezultat. Odlična izbira za ljubitelje izrazitih plesnivih sirov.
Tehnični parametri
| Parameter | Vrednost |
|---|---|
| Vrsta kulture | Penicillium Roqueforti |
| Uporaba | siri z modro plesnijo |
Potrebujete nasvet? Poiščite svoj odgovor.
Niste našli odgovora? Vprašajte nas.