Kultura za izdelavo sira z belo plesnijo (Penicillium Candidum)
Kultura Penicillium Candidum je namenjena izdelavi sirov z belo plesnijo. Raztopite jo v slani vodi, uporabite pri oblikovanju hlebčkov in jo nato razpršite po površini sira – tako nastane značilna bela plesen.
Značilna bela plesen
Ustvari žametno skorjico kot pri camembertu.
Enostavna uporaba
Raztopite v slani vodi in razpršite po siru.
Podroben opis
Skrij
Bela plesen kar iz vaše kuhinje
Kultura Penicillium Candidum na površini sira ustvari prepoznavno belo plesnijo, kot jo poznate pri camembertu ali brieju. Domača serija tako dobi pravi okus in videz plemenitega plesnivega sira.
Uporaba je preprosta
Kulturo preprosto raztopite v slani vodi, jo uporabite pri pripravi hlebčkov, nato pa jo razpršite po površini sira. Brez zapletenih postopkov – zato je izdelava plesnivega sira izvedljiva tudi doma.
Tehnični parametri
| Parameter | Vrednost |
|---|---|
| Vrsta kulture | Penicillium Candidum |
| Uporaba | siri z belo plesnijo |
Potrebujete nasvet? Poiščite svoj odgovor.
Niste našli odgovora? Vprašajte nas.