Kefirna kultura
Kefirna kultura vam omogoča pripravo svežega domačega kefirja. Vsebino vrečke preprosto vmešate v liter steriliziranega mleka, pustite 24 ur, da fermentira, in kefir je nared. Iz vsake serije lahko brez težav pripravite tudi naslednjo.
Svež kefir doma
Domač kefir brez nepotrebnih dodatkov.
Preprost postopek
Vmešate, počakate 24 ur in je pripravljeno.
Ponovna priprava
Iz 3 žlic kefirja pripravite naslednji liter.
Podroben opis
Skrij
Kefir po vašem okusu
S kefirno kulturo si pripravite svež domač kefir brez nepotrebnih dodatkov. V liter steriliziranega mleka s temperaturo 20–22 °C vmešate vsebino vrečke in osnova je pripravljena.
Fermentacija brez kompliciranja
Mešanico pustite pri stalni temperaturi 20–22 °C 24 ur, v tem času poteka fermentacija in kefir je pripravljen za uživanje. Obstojnost je odvisna od shranjevanja – pri 5 °C zdrži približno 5 dni, pri 10 °C pa okoli 3 dni.
Neskončna zaloga iz ene kulture
Za naslednjo pripravo odvzamete 3 jedilne žlice svežega kefirja in jih dodate v naslednji liter steriliziranega mleka. Poskrbite za dobro higieno, da v kulturo ne vnesete tujih bakterij.
Tehnični parametri
| Parameter | Vrednost |
|---|---|
| Uporaba | priprava domačega kefirja |
| Odmerjanje | 1 vrečka na 1 liter mleka |
| Čas fermentacije | 24 ur pri 20–22 °C |
Potrebujete nasvet? Poiščite svoj odgovor.
Niste našli odgovora? Vprašajte nas.