Katere so vrste medu?

Med je blagodejno živilo, ki ga čebele pridelajo iz nektarja cvetlic ali medene rose. Obstaja veliko vrst medu, ki se razlikujejo po okusu, barvi, aromi in sestavi glede na poreklo – ali gre za cvetlični ali manov med. Pridite in preverite, za kaj je med primeren, in spoznajte njegove najpogosteje uporabljane, a tudi posebne vrste.

Cvetlični med

Cvetlični med, znan tudi kot nektar, izdelujejo čebele iz nektarja cvetlic. Ta med je ponavadi svetlejše barve in slajšega okusa, vendar se razlikuje glede na vrsto cvetov, s katerih čebele zbirajo nektar. Cvetlični med tudi hitreje kristalizira. To je posledica sestave medu, ki vsebuje večjo količino enostavnih sladkorjev, kot sta glukoza in fruktoza.

Akacijev med je svetel, skoraj prozoren in blagega sladkega okusa. Priljubljen je tudi zaradi arome in okusa po akacijevih cvetovih. Akacijev med ima visok delež fruktoze, zato počasi kristalizira in dolgo ostane tekoč.

Lipov med je razmeroma redka, a zelo priljubljena vrsta. Je svetle do jantarne barve in izrazitega okusa po lipi. Pogosteje ga najdemo v kombinaciji z lipovim medom.

Med oljne ogrščice je lepo rumene barve, vendar zelo hitro kristalizira. Zato se čebelarji pogosto poslužujemo paše, to je predelave medu v fino kristalno maso.

Zelo pogosta vrsta medu je med iz travniškega cvetja, ki vsebuje več rastlin. Zato ga imenujemo tudi poliflorni (večvrstni) med. Ta vrsta je izbrana že v drugi polovici maja in je zelo sladkega okusa. Kristalizacija se pojavi v nekaj dneh ali tednih.

Med medu

Manov med, uporabnikom bolj poznan kot gozdni med, je pridelan iz medu, sladke tekočine, ki jo proizvajajo listne uši in druge žuželke, ki se hranijo s sokovi dreves. Med medu je temnejši, pogosto celo črn in za razliko od cvetličnega ostane zelo dolgo v tekoči obliki. Kakovost medu prepoznate po izrazitejšem okusu, aromi in večji vsebnosti mineralov. Slabost je slabša prebavljivost.

Medeno roso pridobivajo iz dveh vrst dreves – listavcev in iglavcev. Najpogosteje se srečujemo z medom smreke in jelke.

Posebne vrste medu

Med manj običajne medove bi lahko uvrstili na primer manuka med, ki prihaja iz cvetov grma manuke, ki ga najdemo predvsem na Novi Zelandiji. Ta redka vrsta se prideluje le nekaj tednov na leto, ko grmi cvetijo (od novembra do januarja). Znan je po antibakterijskih in antioksidativnih učinkih, ki jih povzroča prisotnost snovi metilglioksal. Med ima izrazit okus z grenkim pridihom.

Sivkin med je priljubljen zaradi nežnega, cvetličnega okusa in arome. Barva je svetlo rumena do svetlo jantarna. Ta med se pogosto uporablja v gastronomiji, cenjen pa je tudi zaradi svojih antioksidativnih in protiglivičnih lastnosti.

Med je nenadomestljiv naravni izdelek, ki ponuja širok spekter zdravilnih učinkov in okusa. Vsaka vrsta je izjemna s svojimi edinstvenimi lastnostmi in kasnejšo uporabo. Zato vsekakor ne sme manjkati v nobenem gospodinjstvu.

Povezani članki

26.09.2025

Rastlinjak vs. tunel: Kakšna je razlika med njima?

V svetu vrtnarjenja sta rastlinjaki in tuneli praktična pomočnika, ki nam omogočata gojenje rastlin tudi zunaj običajne sezone. Oba tipa služita kot zaščita pred neugodnim vremenom in ustvarjata boljše pogoje za rast. Na prvi pogled se lahko zdita podobna, vendar ima vsak svoje prednosti in posebnosti. Poglejmo si ju podrobneje.

Preberi članek

26.09.2025

Kako pravilno izbrati utočišče za psa?

Pasja uta je za psa več kot samo zavetje – je njegov osebni prostor, kjer se počuti varno, počiva in nabira moči. Pravilno izbrana uta pomaga zmanjševati stres, podpira psihično dobro počutje in psa ščiti pred neugodnimi vremenskimi razmerami. Kako pa izbrati pravo? Na kaj moramo biti pozorni pri izbiri velikosti, materiala in postavitve? V današnjem članku vam bomo pri tem svetovali.

Preberi članek

25.09.2025

Kako kokošim pozimi povečati nesnost

Zima je za kokoši zahtevno obdobje. Kratki dnevi, nizke temperature in omejen dostop do naravne hrane se takoj odražajo na proizvodnji jajc. Zato ni nič nenavadnega, da se pozimi nesnost upočasni ali celo povsem ustavi. Dobra novica pa je, da lahko kot rejec z nekaj preprostimi ukrepi znatno izboljšate nesnost tudi v hladnem obdobju.

Preberi članek