Kaj v sebi skriva prepeličje jajce?

V tem primeru to res velja. Čeprav je prepeličje jajce večkrat manjše od kokošjega, so prednosti prepeličjih jajc velike. Hranilna vrednost jajc govori sama zase: vsebujejo veliko beljakovin, vitaminov A, D in E, ki so ključni za zdravje kosti, oči in kože, ter vitaminov skupine B in mineralov. So bogat vir železa, cinka, fosforja in številnih drugih snovi, ki so bistvene za zdravje in pravilno delovanje imunskega sistema.

Če vas pogosto mučijo prehladi in imate oslabljeno imunsko odpornost, vam lahko prepeličja jajca pomagajo tudi s tem. Njihovi antibakterijski učinki bodo telesu pomagali pri spopadanju z boleznijo. Prav tako izboljšajo simptome astme, atopijskega ekcema in senenega nahoda, znižujejo krvni tlak in pomagajo pri glavobolih.

Prepeličja jajca so tudi bogat vir antioksidantov, kot sta selen in lizocim, ki lahko naše telo zaščitijo pred oksidativnim stresom. 

V nekaterih državah, na primer na Japonskem, se prepeličja jajca uporabljajo kot zdravilno sredstvo. Deluje na naslednji način: bolnik prve tri dni poje tri surova jajca na dan, nato pa do konca zdravljenja pet jajc na dan. Zdravljenje s 60 jajci pomaga pri zniževanju holesterola, izboljšanju krvne slike in krepitvi telesa. Zdravilo s 120 jajci bo pomagalo pri visokem krvnem tlaku, želodčnih razjedah in prebavnih težavah. 240 jajc pomaga pri tuberkulozi, sladkorni bolezni, astmi, impotenci, boleznih jeter in ledvic, tudi pri boleznih možganov, alergijah in splošnem pomlajevanju telesa.

Ali ste alergični na jajca? Ne boste nesrečni in poskusite prepeličja. Veljajo za primernejša za alergike, saj vsebujejo manj alergenih snovi in so za telo lažje prebavljiva.

Hkrati vam ni treba skrbeti za salmonelozo, saj ima membrana pod lupino minimalne dihalne odprtine in tako učinkovito preprečuje vdor bakterij.

Priprava in jedenje prepeličjih jajc sta enaka kot pri kokošjih jajcih. Lahko jih jemo kuhana, ocvrta, marinirana ali surova. Pri njihovi pripravi bodite pozorni le na čas kuhanja, ki je le 80 sekund. Vsako jutro na prazen želodec pojejte surova. Za lažje uživanje lahko surova jajca dodate v jogurt ali skuto.

Če uživate prepeličja jajca, vsekakor ne zavrzite lupin. Vsebujejo kalcij, kalij in druge dragocene elemente, ki se zlahka absorbirajo. Lupine drobno zdrobite in jih dodajte kateremu koli obroku. Okus hrane ostane nespremenjen, učinki pa so blagodejni.

Če so vam učinki teh čudežnih jajc tako všeč, da razmišljate o domači vzreji prepelic, se ne bojte. Njihova reja je manj zahtevna, potrebujejo manj prostora in ni vam treba skrbeti za bolezni, saj so odpornejše od piščancev. Tudi cepljenje ni obvezno. Če vas zanima reja prepelic doma, preberite naš članek "Zanimivosti o prepelicah in njihovi vzreji". 

Na splošno so prepeličja jajca mali čudež. Ne le z vidika koristi za zdravje, temveč tudi v gastronomiji in kulturi po vsem svetu. To superživilo je vsekakor vredno poskusiti in raziskati.